3、番茄番茄温度对提取效果的渣中影响
称取相同质量的番茄渣5份，以氯仿为浸提剂，红素在液料比（g∶mL）为4∶1、取工温度分别为20℃、艺研25℃、番茄番茄30℃、渣中35℃、红素40℃、取工45℃、艺研50℃的番茄番茄条件下浸提4h，在484nm波长下测定浸提液的渣中吸光度，结果如图3所示。红素
从图3可以看出，取工温度越高提取效果越好。艺研但由于随着温度的升高，氯仿的挥发性也随之增加，因此温度也不易超过50℃。正交试验选择40℃、45℃、50℃为温度因素的三个水平。
4、浸提时间对提取效果的影响
称取相同质量的番茄渣5份，按液料比（g∶mL）为4∶1的比例各加入氯仿，在温度为50℃的条件下分别浸提2h、3h、4h、5h、6h，然后在484nm波长下测定浸提液的吸光度，结果如图4所示。
从图上可以看出，浸提时间越长，提取效果越好。但浸提时间达到5h后再延长浸提时间，浸提效果提高较慢。正交试验选择3h、4h、5h为时间因素的三个水平。
5、PH对浸提效果的影响
称取相同质量的番茄渣5份，用稀盐酸或稀NaOH溶液将pH分别调节2、3、4、5、6、7、8，然后按液料比（g∶mL）为4∶1的比例各加入氯仿，在温度为500C的条件下分别浸提5h，然后在484nm波长下测定浸提液的吸光度，结果如图5所示。
从图上可以看出，当pH低于5时有较好的提取效果；当pH高于5时提取效果速率降低。由于当pH在3、4、5时番茄红素的提取效果较佳，因此选择这三个pH作为正交试验的水平。
6、正交实验结果
在前面单因素试验的基础上，以浸提时间、温度和pH为因素，进行3因素3水平的L9（34）正交实验。根据单因素试验的结果所选择每个因素的三个水平如表1所示，正交试验结果如表2所示。
根据表2的极差结果可知，番茄红素提取条件中影响提取效果的主次因素排序为A＞B＞C，即浸提时间＞浸提温度＞pH值；发酵条件的最佳组合为A3B3C3，即浸提时间为5h，浸提温度50℃，pH为5。由于正交试验中没有此浸提条件组合，对此浸提条件进行实验验证，吸光度为2.513。
四、结论
（1）通过对几种常用有机溶剂浸提效果的比较，表明氯仿是提取番茄渣中番茄红素效果较好的一种浸提剂。另外，浸提时氯仿与番茄渣的比例以4∶1（g∶mL）为佳。
（2）以氯仿为浸提剂时，番茄红素浸提液的最大吸收波长为484nm。
（3）根据正交实验极差分析的结果，番茄红素最佳的提取条件为：浸提时间为5h，浸提温度50℃，pH为5。
声明：本文所用图片、文字来源《中国食品添加剂》，版权归原作者所有。如涉及作品内容、版权等问题，请与本网联系
相关链接：氯仿，稀盐酸，番茄红素
(责任编辑：百科)
滁州网讯全媒体记者汤 珏 通讯员张 稚）5月6日，今年“五一”假期市场监管投诉举报分析报告出炉，累计接到投诉370件、举报60件、咨询599件，我市节日期间未发生群体性投诉和重
...[详细]
沪指10月12日分时图新华网北京10月12日电 周四两市惯性低开，沪指维持绿盘震荡，午后震荡下行，回踩5日线；创业板指冲高回落，午后创日内新低，跌破1900点；上证50指数午后再度冲高回落。两市成交量
...[详细]
24日沪指分时图周二沪指低开震荡，盘面上各个板块再度回到低迷的状态，前期的自贸港概念股集体调整。午后，沪指在平盘线附近延续窄幅震荡走势，创业板尾盘翻红，盘中一度跌近1%。截至收盘，沪指报3388.25
...[详细]
资料图片，中国内地企业收购并投资的巴拿马科隆集装箱港口(PCCP)项目施工现场。对于未来针对中国企业的海外投资还将有哪些监管措施出台问题，24日，商务部新闻发言人高峰表示，商务部下一步将重点做好加强境
...[详细]
近日，宿马园区吹响“二次创业”集结号，动员园区上下大干快上，以改革思维、创新举措推动园区能级跃升。会议强调，要大干快上，精准发力。继续强化招商引资，提升产业集聚度。全力做好要素保障，确保项目推进全程畅
...[详细]
23日沪指分时图新华网北京10月23日电 周一沪深两市股指双双小幅高开，随后沪指全天围绕着平盘线展开震荡走势。创业板今天较强，小幅高开后一路走强，盘中一度上涨逾1%触及1900点。截至收盘，沪指报33
...[详细]
沪指9月27日分时图新华网北京9月27日电 周三股指全天呈现缩量反弹态势，深市表现较强，创业板指数高开高走，一度涨近1%，沪指仅小幅冲高回落，全天波动不足10个点。截至收盘，沪指报3344.27点，涨
...[详细]
沪指8月22日分时图新华网北京8月22日电 周二两市开盘有所分化，沪指全天维持震荡，尾盘前受小金属、无人驾驶等板块活跃表现带动翻红微涨。深成指午前呈盘整态势，午后一度跳水，尾盘前有所上扬收窄跌幅。创业
...[详细]
天刀门作为烟雨江湖中注重刀法与身法融合的独特流派，其核心武学"身刃归一决"凭借高爆发与灵活机动性成为玩家热议焦点。将从属性加点策略、实战连招逻辑、战术体系构建三个维度，系统解析该武学的深层机制。属性加
...[详细]
沪指11月16日分时图新华网北京11月16日电 周四早盘两市惯性低开，沪指止跌反弹，全天在3400点一线维持震荡走势；深成指重上10日线；创业板指数低开高走，午后再度上行，重新回到60日线上方；上证5
...[详细]
什么？现在又流行“反断舍离”了
乐视系公司员工持股突被清零 昔日股权激励成“废纸”?
消费贷银行抬升审批门槛 担保、中介仍称有门路
基金二季报揭秘重仓股：增仓大消费和金融 减持医药等
中央气象台继续发布台风蓝色预警
